Resep: Simple Basic Pancake (Pancake Lembut) 💕 Yang Renyah

Simple Basic Pancake (Pancake Lembut) 💕.

Cara membuatnya tidak sulit Simple Basic Pancake (Pancake Lembut) 💕 menggunakan 11 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Dibutuhkan 110 g tepung terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru).
Dibutuhkan 1 , 1/4 sdt baking powder (pakai yang double acting dan masih fresh, cek kadaluarsanya, saya pakai merk Hercules).
Siapkan 1 , 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera).
Dibutuhkan 1/4 sdt garam (sesuai selera).
Siapkan 1 butir telur ayam ukuran besar (pada suhu ruang, tidak dalam keadaan dingin, kocok lepas).
Siapkan 135 ml susu cair (bisa diganti dengan 3 sdm susu bubuk fullcream + 130 ml air, aduk rata).
Siapkan 2 sdm mentega (30 g) (cairkan dan tunggu hingga uap panas hilang) (jika pakai margarin, skip penggunaan garam ya).
Siapkan 2 sdt white vinegar (bisa dibeli di supermarket atau bisa diganti dengan air jeruk nipis/lemon).
Siapkan Toping (sesuai selera):.
Siapkan 3 buah pisang ambon (potong sesuai selera untuk isian).
Dibutuhkan Coklat leleh dan madu (toping luar).

Pada wadah, campurkan susu cair dan white vinegar/air jeruk nipis/lemon, aduk rata dan diamkan selama 5 menit agar susu menjadi asam. Fungsinya sebagai pengganti buttermilk yang membuat tekstur pancake menjadi lembut dan empuk..
Pada wadah terpisah lainnya, campurkan bahan kering seperti: tepung terigu, baking powder, garam, dan gula, aduk rata sampai gumpalan pada tepung mengilang..
Siapkan mangkuk ukuran sedang, masukan mentega cair, telur kocok, dan susu (yang telah dicampur dengan air jeruk nipis dan didiamkan selama 5 menit), aduk rata. Lalu tambahkan bahan kering (pada langkah 2), aduk ringan sebentar saja dengan spatula hingga semua bahan basah tercampuk rata. Jangan berlebihan mengaduknya..
Siapkan pan datar anti lengket, oleskan sedikit mentega (jika pakai cetakan pancake, bagian dalamnya juga dioles mentega ya). Tuang 1 sendok sayur adonan, beri beberapa potongan pisang, tunggu hingga keluar gelembung-gelembung kecil. Balik adonan untuk memasak sisi sebelahnya. Jangan ditekan dan biarkan pancake matang. Jika telah kecoklatan, angkat. Lakukan hingga semua adonan habis. Beri toping madu dan coklat leleh. Selamat mencoba😍.