Resep: Korean Potato Pancake (Gamjajeon) Legit dan Nikmat
Rabu, 08 April 2020
Edit
Korean Potato Pancake (Gamjajeon).
Cara membuatnya tidak sulit Korean Potato Pancake (Gamjajeon) menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Korean Potato Pancake (Gamjajeon)
- Siapkan 2 bh kentang ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 bawang bombai kecil.
- Siapkan 1,5 sdm Terigu protein rendah.
- Dibutuhkan 1,5 sdm tapioka.
- Dibutuhkan Cabe hijau besar.
- Siapkan Secukupnya garam, lada.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Dipping sauce.
- Dibutuhkan 1 sdt kecap asin.
- Dibutuhkan 5 sdt air matang.
- Siapkan 1/2 sdt cuka beras.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang (bagian putih).
- Siapkan 1 bh cabe rawit iris (optional, saya skip).
Langkah Pembuatan Korean Potato Pancake (Gamjajeon)
- Kupas kentang, potong2 blender dengan potongan bawang bombai tanpa air. Saring jangan terlalu kering, buang sisa airnya,.
- Tambahkan garam, lada, terigu, tapioka, aduk rata. Kalau suka tekstur kenyal gunakan tapioka saja 3 sdm. Tuang 2 sdm minyak di wajan anti lengket, masukan 1 sdm adonan, beri potongan cabe hijau, goreng hingga kecoklatan, balik agak ditekan, tambahkan minyak, biarkan hingga kecoklatan 2 sisi..
- Campur air, kecap, gula, cuka aduk hingga gula larut, masukan daun bawang dan cabe rawit, siap dihidangkan sebagai side dish bersama dengan kimchi dll..
