Cara Membuat Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth) Anti Ribet
Minggu, 13 Desember 2020
Edit
Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth).
Cara membuatnya tidak sulit Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth) menggunakan 5 bahan dan 11 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth)
- Dibutuhkan 150 gr Tepung Terigu (saya pakai Sania).
- Dibutuhkan 100 gr Tepung Beras.
- Dibutuhkan 200 gr Gula Pasir.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Siapkan 1 sdm Pasta pandan.
Langkah Pembuatan Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth)
- Pertama larutkan gula pasir dulu dengan air, lalu dinginkan disuhu ruangan, saya skip daun pandannya di larutan gula.
- Lalu campur dan aduk kedua tepung sampai merata (saya saring dulu).
- Kemudian tuangkan larutan gula yang sudah dingin, jangan lupa disaring juga Bun😁.
- Aduk hingga merata sampai keluar gelembung-gelembung, bisa diaduk pakai mixer, pakai spatula, pakai centong, atau apalah yang ada dirumah.
- Jika sudah merata, lalu masukan pasta pandan 1 sdm.
- Lalu tutup depan plastik hingga rapat, kalau ada pakai plastik wrap yah Bun, kalau saya tidak ada jadi pakai plastik biasa.
- Lalu diamkan minimal 3 jam, perhatikan waktunya yah Bun jangan terburu-buru karna prose resting sangat penting, agar bisa menghasilkan sarang-sarang yang bagus, kata madam Elisabeth lebih bagus lagi kalau semalaman, jadi malamnya bikin terus paginya dimasak.
- Setelah didiamkan, kita lanjut goreng, emang iya proses ini gampang-gampang susah, jadi cukup 4 sdm minyak, panaskan usahakan minyak benar-benar panas yah Bun, jadi pas adonan dituang langsung bisa mengembang.
- Masukan 1 centong sayur, biarkan sampai bersarang, kemudian siram-siram minyak bagian atas tengahnya sampai matang, jangan dibalik, bisa pakai sendok yah Bun, tapi kalau bisa pakai spatula ya pakai spatula Angkat dan tiriskan.
- ✓TIPS DARI MADAM.
- MINYAK HARUS SEDIKIT, bila menggunakan banyak minyak maka adonan tidak akan bersarang, jadi cukup 4sdm minyak goreng tiap 3 kali menggoreng, kalau minyak sudah susut maka masukan lagi 4sdm minyak goreng, berlanjut begitu terus yah sampai adonan habis.
