Resep: Buttermilk Pancake Yang Enak

Buttermilk Pancake.

Cara membuatnya tidak susah Buttermilk Pancake menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Buttermilk Pancake

1. Siapkan 2 1/2 cangkir tepung terigu segitiga biru.
2. Siapkan 3 sdm gula pasir.
3. Siapkan 2 sdt garam.
4. Dibutuhkan 1 sdt baking powder.
5. Siapkan 1 sdt baking soda.
6. Dibutuhkan 2 cangkir buttermilk.
7. Dibutuhkan 2 butir telur, pisahkan kuning dan putih nya.
8. Dibutuhkan 115 gr unsalted butter, lelehkan.
9. Dibutuhkan Buttermilk.
10. Dibutuhkan 4 sdm air jeruk nipis.
11. Siapkan 2 cangkir susu cair.

Langkah Pembuatan Buttermilk Pancake

1. Buttermilk: 4 sdm air jeruk nipis, ditambahkan susu sampai 2 cangkir. Diamkan 5 menit. Susu akan mengental.
2. Campur semua bahan kering jadi 1: tepung terigu, gula pasir, garam, baking soda dan baking powder.
3. Campur semua bahan basah jadi satu: buttermilk, 2 butir kuning telur, dan mentega cair.
4. Campur bahan kering dan bahan basah jadi satu, aduk sampai tercampur, tidak perlu sampai halus.
5. Setelah tercampur, baru masukkan putih telur. Putih telur harus terpisah dari kuning telur supaya pancake nya lebih mengembang..
6. Setelah putih telur teraduk rata, tunggu 15-30 menit.
7. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Jangan terlalu besar - nanti gosong. Terlalu kecil, bagian bawah pancake tidak coklat. Goreng pancake di wajan anti lengket, 1 sendok sayur setiap masak..
8. Tunggu sampai ada lubang lubang di permukaan pancake, dan bagian pinggir sudah mulai mengeras, baru dibalik. Bagian bawah sudah cukup coklat. Tidak perlu dibolak balik dan jangan ditekan.. nanti kempes.
9. Intip intip pancake nya.. kalau warna sudah seperti ini, sudah pas.. bisa diangkat. Saya suka permukaannya yang tidak mulus.. ada lubang2 untuk masuk sirup maple..
10. Bisa dimakan dengan butter, maple syrup atau strawberry jam..

Bagikan Artikel ini