Cara Membuat Kue Akar Kelapa Untuk Pemula

Kue Akar Kelapa. Sebutannya muncul karena bentuk kue yang mirip dengan akar pohon kelapa. Tenang saja, bentuk unik ini tidak dibuat secara manual. Tapi dibentuk dengan cetakan kue khusus yang sangat mudah.

Kue ini umumnya disajikan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara spesial, seperti ketika lebaran atau hajatan. Kali ini aku mau share cara pembuatan kue akar kelapa. Cocok banget ya buat sajian lebaran atau bisa juga buat ngemil ketika lagi nonton TV. Cara membuatnya cukup mudah Kue Akar Kelapa menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Kue Akar Kelapa

Siapkan 250 gram Tepung ketan.
Dibutuhkan 50 gram Tepung tapioka.
Dibutuhkan 60 gram Gula pasir halus.
Siapkan 3 butir Telur (dikocok lepas).
Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
Dibutuhkan 1/2 sdt Vanili.
Dibutuhkan 4 sdm Wijen.
Dibutuhkan 100 ml Santan instan.

Wajar jika kue akar kelapa banyak di gemari berbagai kalangan. Resep asli dari Betawi menjadi resep yang paling banyak dicari. Tentu saja versi ini masih mempertahankan rasa aslinya tanpa adanya bahan-bahan tambahan seperti keju. Kue akar kelapa adalah kue yang berasal dari betawi dan sekitarnya.

Cara Pembuatan Kue Akar Kelapa

Siapkan wadah ukuran sedang. Masukkkan tepung ketan, tepung tapioka, vanili, wijen, gula halus serta garam. Selanjutnya aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan baik..
Masukkan telur sedikit demi sedikit, lalu aduk lagi hingga adonan tercampur rata..
Masukkan juga santan sedikit demi sedikit sampai adonannya menjadi kalis dan mudah dibentuk. Beri santan secukupnya saja, apabila adonan sudah dirasa pas, hentikan menambahkan santannya..
Diamkan sejenak adonan sekitar 15 menitan, selanjutnya bentuk adonan menyerupai akar kelapa..
Panaskan wajan, lalu goreng adonan hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Bolak-balik pada saat menggoreng supaya matangnya merata..
Sesudah itu, angkat kuenya dan sajikan untuk dinikmati bersama keluarga tercinta..
Selamat mencoba 💕.

Kue akar kelapa ini sering disajikan bersama kacang goreng dan rengginang ketika acara special, contohnya ketika hari raya. Kue yang termasuk kue tradisional Indonesia ini memang sangat patut untuk anda coba dan mempraktekkannya dirumah dengan Resep Kue Akar Kelapa Renyah dirumah. Kue akar kelapa merupakan salah satu jenis kue kering yang berasal dari daerah Betawi dan sekitarnya. Silahkan kunjungi postingan Kue Akar Kelapa Untuk Lebaran untuk membaca artikel selengkapnya dengan klik link di atas. Kue akar kelapa ini juga sering disajikan bersama ngan derengginang dan juga kacang goreng ketika ada acara special, seperti saat lebaran Idul fitri serta khajatan.